我们经常在生活中听到类似这句话“多吃点粗粮对身体好”，那这句话到底是不是正确的呢?吃粗粮有很多好处，比如增加肠蠕动，促进消化，但并非人人适宜。

　　粗粮有一个很明确的特征就是粗糙，那对于我们患有慢性胃炎的朋友们其实是并不推荐的。胃炎患者的胃黏膜存在不同程度的损伤，如红斑、糜烂、出血、水肿、渗出等，需要减少刺激因素，加以保护，而粗粮质地较硬，不易消化，其所含较多膳食纤维对胃黏膜有一定刺激，所以要加以限制。另外慢性胃炎的患者由于分泌的胃腺减少，吃完粗粮后无法消化，食物在胃中滞留的时间过长，容易影响胃的运动，使胃动力不足，而粗粮体积一般都较大，吃后难以消化，也容易造成反酸，这些患者在非活动期，即胃不太难受时可以吃少量的粗粮，最好两天吃一次，中午食用。

　　唐代名医孙思邈在《千金方》中指出“凡欲治疗，先以食疗，即食疗不愈，估乃用药尔。”中国有句俗语为“胃病三分靠治，七分靠养”。我们慢性胃炎患者饮食上应如何调节呢?

　　1. 饮食宜软，忌用油煎炸的食物，对坚硬、粗纤维的食物，宜少吃或不吃。

　　2. 饮食宜缓，进食时应使食物在口腔内充分咀嚼后慢慢咽下，这样既可使食物与唾液充分混合，又可促进消化液的分泌增加，有利于食物的消化与吸收，并减少对胃黏膜的刺激。

　　3. 饮食宜温，生冷宜少，水果适量，注意四季食物温度调节，冬夏季节尤应禁食生冷食物。

　　4. 饮食中纤维素宜适量，日常主食宜选择含纤维素较多之食物，对胃肠道黏膜面有保护作用，同时膳食纤维不易消化吸收，可延缓食物停留时间，对胃肠功能亢进者有良好的调节作用，可缓解便秘。

　　5. 饮食宜清淡，对大多数慢性胃炎患者来说，饮食宜清淡，即低盐低脂，避免过分油腻、辛辣对胃黏膜构成不良刺激而使病情反复。

　　6. 饮食营养宜平衡，平日饮食要多样化，使之富含多种营养成分，特别注意摄取富含维生素的食物，三餐分配合理，晚餐吃少，减少夜间胃肠道负担。

　　7. 忌不良饮食习惯，其中以饮食不定时，无节制和进食过快，嗜饮酒、喜饮浓茶咖啡、喜辛辣刺激食物等。

　　8. 忌过饥过饱，饮食宜定时定量。

　　9. 忌服胃肠道刺激性药物，许多药物可致胃黏膜损伤，如解热镇痛药、激素类、四环素、利血平等，尽量不用，必要时需在饭后半小时服用。

　　慢性胃炎在临床上为常见病、多发病，主要特征是以慢性上腹部疼痛，消化不良等症状。其病程长、缠绵难愈。如果能够在药物治疗的同时，采用食疗药膳，既达到了治疗的目的，又加强病人的营养，增强机体的抗病能力。下面将几种食疗药膳介绍如下。

　　1 猪肚姜桂汤

　　配方：猪肚150g、生姜15g、肉桂15g.

　　制作：将猪肚洗净，放于碗内或陶瓷器皿内，加生姜、肉桂，放少许盐及水，隔水炖，肚熟后，分2次饮汤食肚。

　　功效：猪肚补益脾胃;生姜、肉桂温中散寒。三味同用可温中健脾养胃，用于治疗脾胃虚寒的胃脘痛、吐清水等症。

　　2 胡萝卜淮山药内金汤配方：胡萝卜250g,淮山药20~30g,鸡内金10~15g.

　　制作：将胡萝卜洗净，切块，与淮山药、鸡内金同煮，30分钟后加入少许红糖，服汤。

　　功效：胡萝卜、淮山药益气健脾；鸡内金开胃消食;均可健脾胃助消化。用于治疗脾胃虚弱所致的纳少、消化不良等症。