本期专家： 北京中医药大学东方医院营养科魏帼

　　今年的小暑节气是7月7日，《月令七十二候集解》中认为“暑，热也”，所以小暑表示的意思是天气逐渐湿热，但还未达到至高点。我国古代将小暑分为三候：“一候温风至;二候蟋蟀居宇;三候鹰始鸷。”如果说夏至前后，我国大部分地区的天气还会偶尔出现一丝凉意，那么到了小暑时节，通常只剩闷热而不再有凉意了。就算刮风或下雨，都带着湿热之气。由于环境温度升高，蟋蟀都离开了常居的田野，而到庭院的墙角下来躲避暑热，而老鹰也因为地面气温太高，而选择在清凉的高空中飞翔。

　　天气炎热憋闷，容易让人感到心烦不安、疲倦乏力。所以小暑时节养生的重点在于顾护心阳，平心静气。所以夏季养生在情志方面，应当主动舒缓紧张的情绪，使心情舒畅气血和缓，心静自然凉。

　　暑性炎热，容易耗气伤津，人们在小暑时节不能忽略对身体的养护。炎热的气候导致人体汗出较多，能量需求较大，并且随着汗液还会流失很多营养物质，所以饮食上要注意补充营养。在小暑时节，用荷叶、茯苓、绿豆、薏米等材料煲成的消暑汤或粥，或甜或咸，非常适合此节气食用。

　　下面就给大家介绍几款适合小暑时节喝的粥汤吧。

　　荷叶糯米粥

　　【配方】鲜嫩荷叶，糯米，白砂糖适量。

　　【制法】洗净荷叶入清水适量，上火烧开15分钟后，捞出荷叶，将洗净糯米放入煮粥，粥成后再放入白砂糖调味，放凉后食用即可。

　　【效用】荷叶味苦、涩，性平，气味清香，入心、肝、脾经。鲜荷叶善清暑邪，为解暑清热常用药物。《滇南本草》中认为荷叶“上清头目之风热，止眩晕，清痰，泄气，止呕，止痉。”而糯米味甘，性温，入脾、胃经，具有补中益气，健脾止泻的作用。《本草纲目》中认为糯米“暖脾胃，止虚汗。”白砂糖调味，如果患有糖尿病或血脂异常需要控制精制糖的人群，可以不用，或者使用甜味剂代替。

　　荷叶糯米粥，汤绿米白，甜香味美，有清暑利湿，解热宽中之功，适用于小暑时节，因感受暑邪而导致的腹泻、口渴心烦或饮食停滞、腹胀，不思饮食、肢体乏力的人群食用。

　　绿豆丝瓜汤

　　【配方】绿豆、丝瓜

　　【制法】绿豆洗净，和丝瓜一同下锅加水，大火煮沸后，关火放凉后饮用

　　【效用】绿豆味甘，性凉，入心、胃经，具有清热解暑，利尿的作用，是常见的药食同源的食材。《本草求真》认为绿豆可以“厚肠胃、润皮肤。”而丝瓜味甘，性凉，入肺、胃经，具有清热化痰，通络的作用。

　　绿豆汤是我国夏季常见的清暑饮料，而且绿豆的食用方法较多，可以制成绿豆糕、绿豆粉丝等，变化较多，老少皆宜。常见的绿豆汤中加入丝瓜后，可增强其清热的作用，适合感受暑热之邪而出现食欲不振，二便不通的人群食用。