本期专家：北京中医药大学东方医院营养科主治医师 魏帼

　　2020年的中国居民营养与慢性病状况报告中指出，每五个6-17岁的中国儿童中，就有一个可能超重或肥胖。而这个时期对于孩子的生长、发育都十分重要，同时良好的营养和健康的饮食习惯，对于孩子的学习和身体健康都有正面的影响。所以，为了孩子们的健康，家长更应当要重视孩子的饮食教育。

　　2022年的中国学生营养日以“知食就是力量”为主题，对家长提出了几项挑战。我挑选了其中的3项，各位家长试试，行动起来，为孩子的健康保驾护航。

　　1、每天为孩子提供五种蔬菜摄入

　　蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，兼具能量低，营养密度高的特点，是我们膳食中不可或缺的部分。而临床工作中我发现，很多孩子的蔬菜进食量不足，不爱吃菜，只喜欢吃肉的孩子比比皆是。5种蔬菜乍一看似乎有些困难，但其实也不难做到，早餐加一些小西红柿，午餐两种蔬菜，晚餐两种蔬菜就可以了。

　　吃菜食谱小建议：

　　早餐：小西红柿

　　午餐：芹菜炒肉，花仁菠菜

　　晚餐：蒜蓉油麦菜，白菜豆腐汤

　　2、不要购买含糖饮料，鼓励孩子喝水

　　含糖饮料指的是配料表中含有白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜等原料的饮料，尽量鼓励孩子在家喝白开水。通常情况下，孩子全天的饮水量最少要在1000ml。如果天气炎热或出汗较多时，达到1500ml左右更好。

　　如果孩子已经习惯了甜饮料，那么逐渐降低饮料甜度，慢慢调整孩子口味。可以先将常喝的甜饮料兑水，逐渐增加水的比例，降低饮料的比例，最终达到饮用白开水的目的。短时间之内无法改正的话，也可以自制一些果蔬汁，来达到降低精制糖摄入量的目的。

　　自制饮品小建议：

　　用西瓜、橙子、芒果、草莓等带有天然甜味，且富含水分的水果来榨汁，鲜榨现喝，连带水果渣子一起饮用，可以更全面的摄入营养，减少营养素的损失。

　　3、每天用水果或坚果来代替孩子的零食

　　薯片、山楂片、饼干、蛋糕等都是孩子常见的零食，但是这些食物无一例外都是高油、高盐、高糖的食物，是导致肥胖、高血压、高血脂等问题的帮凶之一。而水果、坚果具有简单，易食用的特点，可以作为孩子日常三餐之外的食物补充，但需要注意的是，对于年龄较小的孩子来说，进食坚果时，需要注意饮食安全，避免出现误吸等问题。同时新鲜的水果和普通烤制的坚果即可，尽量不要选择蜜饯、盐焗或琥珀等方法制作的坚果或水果干。

　　另外还有3项挑战，分别是带孩子做饭、陪孩子运动和保证孩子睡眠。这些都需要家长动用自己的智慧，一点点的将良好的生活习惯和生活技能渗透到孩子的日常生活中去。健康之路，道阻且长，但只要不断前进，总会有希望的曙光。